Pembuatan Bandeng Presto dalam Aplikasi Fisika

-


PEMBUATAN BANDENG/AYAM  PRESTO (tulang lunak)

Pressure cooker atau yang biasa disebut panci presto adalah panci bertekanan yang berfungsi untuk mematangkan makanan lebih cepat dan menjadikan makanan tersebut lebih lunak. Banyak masyarakat yang beranggapan bahwa cara penggunaan alat ini tidak semudah alat masak yang biasa digunakan. Padahal sebenarnya penggunaan alat ini sangat mudah, lebih cepat, lebih enak, lebih sehat dan juga  sudah banyak tersedia di pasaran.

Presto memiliki prinsip dasar yaitu kenaikan titik didih. Pada awalnya air di dalam presto akan mendidih pada suhu 1000C dan tekanan 1 atsmosfer, yang menghasilkan uap air. Untuk memasak panci presto benar-benar tertutup rapat, tidak terdapat celah yang dapat menyebabkan uap air keluar. Sehingga uap air yang terperangkap di dalamnya cukup banyak. Banyaknya uap air yang terperangkap tersebut menjadikan tekanan udara di dalam panci presto lebih tinggi dan temperatur didihnya menjadi >1000C. Tekanan yang tinggi akan menyebabkan suhu makanan cepat naik, sehingga makanan tersebut lebih cepat matang dan lunak. Karena waktu yang diperlukan untuk memasak tidak lama dan uap air yang tidak dapat keluar dari panci dapat mengurangi hilangnya kandungan gizi yang terdapat dalam makanan tersebut. Jadi presto ini menggunakan suatu hukum Gay-lussac dengan persamaan gas ideal PV=CT.

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

HUKUM dan TEORI ILMIAH (Dasar-Dasar Sains)

-
Terbentuknya Hukum Ilmiah Hukum alam berisi gambaran umum mengenai (1) bagaimana pola keteraturan alam dan (2) bagaimana dinamika pada keteraturan itu. Manusia mengerti bahwa hukum alam dibentuk dalam kerangka ide pencarian keteraturan di alam. Tingkatan yang paling tinggi dalam pencarian pengetahuan adalah know why (prinsip sebab akibat). Prinsip sebab-akibat lahir dengan melibatkan pemikiran dan analisis mendalam, sehingga sampai kerumusan hukum. Hukum alam merupakan keteraturan di dalam. Prinsip-prinsp hokum alam dasarnya yaitu urutan langkah untuk mengamati gejala alam yang di kondisikan, mengakibatkan hukum mempunyai tingkat determinasi yang tinggi karena memberikan aksi ke alam. Hukum alam dapat di hasilkan dari pengamatan akan objek gejala alam dan semua proses berpikir, setelah itu terdapat objek, gejala, metode, hasil, ini merupakan rangkaian logis yang di atur oleh hukum sebab-akibat. Jika ada banyak penyebab dari gejala maka diusahakan membuat klasifikasi faktor
Baca selengkapnya

Bioetanol

-
Gambar
                              PENDAHULUAN Minyak Bumi di Indonesia sangat banyak akan tetapi minyak bumi suatu sumber energi yang tidak dapat diperbarui, dengan deposit yang terbatas, cepat atau lambat cadangannya pasti akan habis dan berbanding terbalik dengan jumlah masyarakat di indonesia yang berkembang pesat . Hal ini mendorong dilakukannya usaha penghematan energi dan pencarian sumber energi baru sebagai alternatif, salah satunya dengan membuat beoetanol. Bioetanol sebagai energi alternatif pengganti minyak bumi yang terbuat dari bahan alam yang mengandung karbohidrad dengan proses fermentasi bekteri, salah satunya singkong. Secara empiris Bahan bakar fosil seperi minyak bumi saat ini harganya semakin meningkat, selain kurang ramah lingkungan juga termasuk sumber daya yang tidak dapat diperbaharui. Menurut Surendro, 2006 yang terdapat di jurnal prospek bioetanol sebagai pengganti minyak tanah mengatakan bahwa, produksi etanol Nasional pada tahun 2006 mencapai seki
Baca selengkapnya